Resep Kue Lapis Paling Enak dan Mudah Dibuat

By | May 26, 2020
Resep Puding Lapis Surabaya yang Legit, Begini Cara Membuatnya


Bangsa kita ini mempunyai banyak sekali macam  macam masakan khas. Salah satunya adalah Kue lapis khas Indonesia.  Kue lapis menjadi makanan yang disukai karena memang rasanya yang enak, tidak heran jika peminatnya juga sangat tinggi. Tak sedikit juga yang menjadikan kue lapis sebagai sumber penghasilan. Nah untuk kamu yang tertarik dan suka dengan kue lapis dari pada membeli tidak ada salah nya untuk mencoba aneka resep kue kering lebaran yang ada di bawah ini

1.Kue Lapis Sagu

Bahan-Bahan:

  • 500 cc santan kental
  • 500 cc air minum
  • 300 gr gula pasir
  • 2 lembar daun jeruk, belah dua buang tulang daunnya

Bahan campur dalam 1 bowl:

  • 250 gr tepung sagu
  • 125 gr tepung terigu protein sedang
  • ½ sdt garam
  • 15 gr cocoa powder
  • 1/4 -1/2 sdt pasta panda

Cara membuat:

  • Rebus semua bahan cair menjadi satu sampai larut setelah itu biarkan sampai hangat
  • Tuang bahan cari secara bertahap ke dalam bowl yang berisis tepung sagu, tepung terigu dan garam sambil diaduk rata menggunakan whisk. Setelah itu saring adonan dan bagi menjadi 3 adonana sama rata
  • Lapisan coklat, tambahkan cocoa powder di adonana lalu aduk rata 
  • Lapisan putih, adonan original
  • Lapisan hijau, beri [pasta panda di adonan dan aduk rata
  • Panaskan kuku san dan alasi tutup panci dengan kain. Siapkan Loyang 18x18x 16 cm. oles loyangnya dengan sedikit minyak sayur
  • Tuang adonan secara bertahap per lapisan (Cokelat-putih-hijau)
  • Setelah lapisan terakhirnya set maka kukus lagi kuenya selama 30 menit
  • Setelah kuenya matang maka tunggu sampai suhu ruang baru dikeluarkan dari Loyang lalu potong sesuai selera

2. Lapis Gula Merah Pandan

Bahan-bahan:

  • 325 gr tepung kanji/tapioca
  • 25 gr tepung terigu segitiga
  • 200 gr gula pasir
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 800 ml air santan dari ½ buah kelapa parut
  • 5 lembar daun pandan. Ikat simpul
  • 2 lembar daun jeruk purut

Cara membuat:

  • Tepung kanju, tepung terigu dan vanili bubuk, di aduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
  • Air santan, gula pasir, garam, daun pandan, daun jeruk, dimasak dengan pai kecul sambil di aduk-aduk sampai mendidih. Angkat dan tunggu sampai hangat, lalu tuangkan ke dalam tepung  yang telah dicampur tadi, aduk aduk sampai tercampur rata, dan saring
  • Ambil adonannya sebanyak 100 ml lalu tambahkan pewarna makanan cair warna orange kurang lebih 3-5 tetes, aduk aduk dan sisihkan
  • Sisa adonannya di bagi dua sama rata, satu bagian biarka putih polos lalu satu bagian lagi tambahkan 2 sdm air endapan sari panda dan 3 tetes pewarna makanan cair warna hijau muda, Aduk aduk sampai rata dan sisishkan.
  • Panaskan terlebih dahylu alat kukusnya, lalu siapkan Loyang persegi ukuran 6 x 16 cm, olesi dengan minyak tipis-tipsi, lalu panaskan terlebih dulu loyangnya
  • Setelah itu, tuang adinana warna putih sebanyak 100 ml ke dalam loyang, lalu di kukuselama 5 menit. Lalu tuang adonan wanra hiaju sebanyak 100 ml ke atas lapisan warna putih tadi
  • Kukus lagi selama 5 menit, buka lalu tunag adonana warna putih di atas lapisan hijau, lalu kukus selama 5 menit dan tunggu sampai benar benar dingin
  • Potong-potong dengan pisau plastik.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *